夏天總是短暫，像刨冰慢慢融化，也像假期悄悄流逝。
MELTING HOLIDAY 是由 jinjinLab. 攜手 Oink 推出的三日限定快閃，以 PARK2 八月策展《Je suis en vacances!》為靈感，將南歐夏日風景化作一碗碗充滿想像力的風味刨冰。
從南歐海邊的水果、起司與生火腿，到地中海花香、優格與煙燻海味，熟悉的食材被重新組合，交織出屬於假期的味覺記憶。讓每一口都像暫時離開城市，在盛夏午後享受一場自在而緩慢的夏日出走。
Summer Holiday｜Sangria小玉西瓜冰
以西班牙經典 Sangria 為靈感，結合小玉西瓜、生火腿、Feta Cheese、葡萄乾與橄欖油，交織甜、鹹與果香層次，重現海邊野餐般的自在風景。
Summer Cloud｜橙花優格冰
以橙花、優格為基底，搭配哈密瓜、煙燻小章魚、開心果與薰衣草蜂蜜，將花香、果香與海味揉合成輕盈細緻的夏日風景，彷彿躺在草地上吹著海風，看著雲朵緩緩飄過。
以甜點作為與人連結的開端。
相信生活有很多種可能，
以食物、器物與空間為創作媒介，
探索餐桌、旅行與生活之間的關係，
並透過食物轉化與物件重組，重新詮釋熟悉事物的樣貌。
jinjinLab 從來不是一間甜點店，
而是一種生活方式。
分享旅行感的生活概念與日常之美，
以及生活的另一種可能性。
透過創作，邀請人們暫時離開日常，
重新感受生活裡那些微小卻珍貴的時刻。
位於台中市西區的義式餐廳。
曾任職於 PinoCoco、Meat GQ、301 Boulevard、貓下去計畫與 Osteria by Angie 等品牌，擁有多年餐飲與活動策劃經驗。自 2021 年創立以來，OINK 持續從海岸飲食文化、漁港、市場與炭火料理中汲取靈感，擅長以自由且充滿想像力的方式重新詮釋熟悉的風味，將日常食材轉化為充滿驚喜與探索感的感官體驗。相信食物不只是味道，更是一種關於生活、分享與好奇心的想像。